whisky szkocka

Szkocka whisky uważana za jeden z najbardziej popularnych i rozpoznawalnych alkoholi na całym świecie. Do jej produkcji stosuje się tylko trzy podstawowe składniki – słodki ziarnisty jęczmień, wodę i drożdże. Jednak dzięki procesom destylacji oraz leżakowania powstaje trunek o bogatym smaku i aromacie. Whisky szkocka ma tak wiele odmian, że każdy może znaleźć coś dla siebie – od mieszanek złożonych z wielu destylatów po whisky single malt, która jest produkowana tylko z jęczmienia i leżakuje przez długi czas. Każdy region Szkocji ma swoje wyjątkowe cechy, co sprawia, że każda whisky szkocka ma charakterystyczny smak. Aromaty tego napoju mogą obejmować nuty miodu, skórki cytrynowej lub orzechów, a także gorzkie akcenty torfowe. 

W zależności od rodzaju i okresu leżakowania można cieszyć się bogatymi smakami whisky szkockiej – od delikatnego i subtelnego po głębokie i aromatyczne. Bez względu na to, jaki smak wybierzesz, z pewnością będzie to napój o wielowymiarowej strukturze i pełnym bukiecie aromatów. Do tego whisky szkocka ma niezwykłe właściwości lecznicze — może być stosowana jako środek uspokajający lub poprawiający sen. To oryginalny trunek, który nadaje charakteru każdemu spotkaniu.

Charakter i tradycja whisky ze Szkocji

Whisky wytwarzana jest w wielu krajach na świecie, Japonii, Stanach Zjednoczonych, jednak szkocka whisky to przede wszystkim tradycja. Mimo że trunek ten uważa się za stworzony w Irlandii przez św. Patryka, to właśnie Szkocja uważana jest za kraj płynący whisky. Każdy bowiem kojarzy kraciastych spódnic, w których Szkoci grają na dudach i popijają wyborną whisky. 

W Szkocji funkcjonuje ponad 100 destylarni whisky słodowej oraz 7 whisky zbożowej. Jednak aby stać się prawdziwą Scotch whisky należy spełnić szereg warunków, które zostały określone w dokumencie Scotch Whisky Regulations w 2009 roku. Trunek musi zostać wyprodukowany w destylarni na terenie Szkocji jedynie z wody i słodu jęczmiennego. Do takiej mieszanki można dodać jedynie ziarna innych zbóż w całości. Mieszanka ta musi przejść szereg procesów w tej destylarni: zostać przetworzona na zacier, odfermentowana dzięki dodaniu drożdży i oddestylowana do zawartości alkoholu poniżej 94,8%. Tak powstały destylat musi leżakować również w Szkocji w dębowych beczkach o pojemności do 700 l przez co najmniej 3 lata. Po tym okresie przelewany do butelek trunek nie może zawierać mniej niż 40% alkoholu ani żadnej innej substancji niż woda i naturalnego karmelu, który odpowiada za jego barwę. 

Whisky słodowa (malt whisky)

Whisky słodowa jest jednym z najpopularniejszych alkoholi na świecie. Jego produkcja wymaga starannego procesu destylacji i leżakowania w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata, aby uzyskać charakterystyczny smak i aromat. Następnie whisky musi być przechowywana w szklanych butelkach, które chronią jej jakość.
Ponadto whisky słodowa ma kilka rodzajów: single malt, single grain, blended malt i blended grain. Każdy z tych typów ma różne cechy smaku, a każda marka może się również od siebie różnić ze względu na czas leżakowania czy dodatki składników aromatycznych. Whisky słodowa ma bogate i intensywne smaki, które dla każdego będą inne i tak samo piękne. Jest to idealna opcja dla tych, którzy lubią eksperymentować ze swoim trunkiem i odkrywać nowe smaki.

Single malt i blended whisky

Whisky słodowa wyprodukowana w jednej destylarni to najtrafniejsze określenie whisky single malt. Single malt whisky jest wyrabiana z samych słodów jęczmiennych. Może ona stanowić mieszankę z różnych beczek, być z różnych roczników i w jej skład mogą wchodzić różne słody. Jednak w procesie produkcji nie zmienia się destylarni ani zbóż użytych do jej produkcji.

Blended malt whisky wytwarzana jest w procesie mieszania kilku destylatów ze słodów jęczmiennych. Proces ten jest bardziej złożony i trudniejszy niż w przypadku blended whisky. Zazwyczaj miesza się destylaty pochodzące z różnych destylarni, dzięki czemu powstaje bogatszy smak i aromat.

Popularne szkockie whisky

W Szkocji jest wiele destylarni oferujących zarówno whisky blended jak i single malty. Najpopularniejszymi gatunkami single malt whisky są: Ardbeg, Belvanie, Glenfiddich, Glenmorangie i Laphroaig. Natomiast bardzo popularne szkockie whisky blended to: Ballantine's, Chivas Regal, Grant's, Johnnie Walker, Teacher's oraz The Famous Grouse.

Filtry:

Cena

  • 118,00 zł - 3 190,00 zł

Aktywne filtry: