Rumy Sonthi
Komu nie marzy się morska wyprawa przez burzliwe fale karaibskiego morza w towarzystwie śpiewów pirackich i zapachu słodkiej melasy? Atmosfera starych karczm, gdzie tajemnicze postacie opowiadają historie o ukrytych skarbach i niebezpiecznych przygodach. Tajemniczy świat T. Sonthi, gdzie każdy łyk to wybuch smaków i opowieść o przygodzie, pasji i karierze twórcy, Thomasie Sontheimer.
W międzyczasie, kiedy świat pogrążony jest w swoich codziennych sprawach, czasem warto zatrzymać się na chwilę i odkryć coś wyjątkowego. Coś, co nie tylko dostarczy niezapomnianych doznań smakowych, ale także zabierze nas w podróż przez czas i przestrzeń. T. Sonthi to właśnie ta magiczna przygoda, która kusi swoją historią, bogactwem smaków i pasją twórcy.
Historia T. Sonthi
Historia rumów T. Sonthi zaczyna się od marzenia i pasji jednego człowieka — Thomasa Sontheimera. To historia człowieka, który nie tylko marzył o stworzeniu doskonałego rumu, ale który odważył się sięgnąć do gwiazd i przekształcić swoje marzenia w rzeczywistość.
Thomas Sontheimer, wielbiciel rumu i miłośnik podróży, od zawsze fascynował się kulturą karaibską i jej bogatym dziedzictwem. Słuchając opowieści o piratach, eksploratorach i tajemniczych wyspach, marzył o tym, by sam stworzyć coś wyjątkowego, co przyniesie ludziom radość i wzbogaci ich życie. W 2020 roku, będąc już dojrzałym znawcą rumu i zasobnym w wiedzę o procesach destylacji, Thomas postanowił spełnić swoje marzenie i stworzyć własną markę rumu. Nie chciał on jednak tworzyć kolejnego przeciętnego trunku — pragnął stworzyć coś wyjątkowego, co wyróżni się spośród tysięcy innych butelek na sklepowej półce.
Podczas intensywnych badań i eksperymentów, Thomas zgłębiał tajniki produkcji rumu, studiując techniki destylacji, rodzaje beczek dojrzewania oraz sposoby dodawania aromatów. Jego celem było stworzenie rumu, który nie tylko zachwyci smakiem, ale również przeniesie degustujących w krainę marzeń i przygód.
Po wielu miesiącach ciężkiej pracy i eksperymentów, w końcu udało mu się osiągnąć swój cel. W 2022 roku, po kilku próbach i udoskonaleniach receptury, rum T. Sonthi został oficjalnie wprowadzony na rynek. Był to moment pełen emocji i dumy dla Thomasa, który zrealizował swoje marzenie i stworzył coś, co przetrwa wieki.
Jako pierwsze powstały rumy T. Sonthi Panama i T. Sonthi Barbados. T. Sonthi Panama to niezwykły trunek, który pochodzi z karaibskich wysp, a dokładniej z Panamy. Jest to blend rumów, które dojrzewają przez nawet 12 lat w beczkach po bourbonie i PX-Sherry, nadając mu wyjątkową, owocową i słodką nutę. Proces destylacji różnych roczników rumu odbywa się zarówno w kolumnie, jak i częściowo w alembikach, co nadaje mu złożoność i bogactwo smaku. T. Sonthi Barbados jest prawdziwą esencją karaibskiego rumu, która rodzi się na wyspie Barbados. Rum ten jest destylowany z melasy ze słodkiej trzciny cukrowej i dojrzewa przez 10 lat w beczkach po bourbonie z amerykańskiego białego dębu. To, co wyróżnia T. Sonthi Barbados, to jego niezwykła autentyczność — nie jest on produkowany w procesie solera, ale dojrzewa przez prawdziwe 10 lat. Wynikiem tego procesu jest złożony i bogaty smak, w którym wyczuwalne są nuty wanilii, toffi i prażonych orzechów. Do tego dochodzi smak owoców, łagodnych przypraw i słodkiej dębowej beczki. To rum, który smakuje naprawdę wyjątkowo.
Rumy T. Sonthi XO
T. Sonthi to również kolekcja wyjątkowych rumów XO, które zachwycają swoją głębią smaku i kunsztem twórcy.
T. Sonthi Belize XO to połączenie tradycji i tajemnic Belize. Destylowany z melasy w Belize, dojrzewa przez 14 lat w beczkach po bourbonie, by ostatecznie w Niemczech uzyskać swoje wyjątkowe owocowe nuty po dodatkowym dojrzewaniu w beczkach po Madeirze. To harmonijne połączenie nut drewna, słodkiej dębowej beczki i czekolady tworzące pełen charakteru smak.
T. Sonthi Jamaica XO zabiera nas w podróż do serca Jamajki. Destylowany z melasy w renomowanych destylarniach na Jamajce, dojrzewa przez 15 lat w beczkach po bourbonie. Następnie w Niemczech uzyskuje wyjątkowy charakter po dodatkowym dojrzewaniu w beczkach po winie porto. Owocowe nuty marakui, banana i ananasa łączą się z delikatną nutą drewna, tworząc niepowtarzalny smak.
Limitowane edycje rumów
Nie zapomnijmy również o limitowanych edycjach, które są prawdziwymi perełkami w kolekcji T. Sonthi. Summer Edition 2023 zaskakuje nutami banana, kokosa i kakao, podczas gdy Winter Edition 2023 kusi aromatami kakao, winogron i orzechów.
W roku 2024 T. Sonthi Rum prezentuje niezwykłe nowości, które przeniosą nas w krainę unikalnych doznań smakowych. Letnia edycja, która premierę będzie miała w maju, oferuje smakowe potyczki pomiędzy rumami z Jamajki i Barbadosu. Połączenie melasy cukrowej, bourbonowych beczek i finalnego akcentu w beczkach po sherry PX tworzy niezapomniane doświadczenie smakowe, którego już niedługo będziemy mogli spróbować.
Dlaczego T. Sonthi to coś więcej niż rum?
T. Sonthi to nie tylko dobry rum. To opowieść o przygodzie, pasji i tajemnicach, które kryją się za każdą butelką. To podróż przez czas i przestrzeń, która rozpoczyna się już przy pierwszym łyku. Odkrywanie tego niezwykłego świata pełnego smaków i aromatów to prawdziwa przygoda, która szybko się nie kończy.
